Načítavam…

d´Balance

Výrobca:

​Ročník: 2017

Biele víno Alkohol 12.2% Slovensko
polosuché 0.75 l Rúbaň

 

Sýtejšia zlatistá farba vína s výraznou viskozitou. V intenzívnej vôni dominujú jarné kvety, narcis, agátový kvet a medová korenistosť obohatená cibébovým charakterom.

Chuť je mimoriadne vyrovnaná, ušľachtilá s elegantným ovocno-medovým doznievaním.

 

10.26 

Hrozno odrody Devín bolo čiastočne cibébovatené, napadnuté ušľachtilou plesňou Botrytis cinerea, čo mu dodalo nezameniteľný charakter a jedinečnosť.

Ručne zberané hrozno bolo spracované šetrne a s obmedzením prístupu vzdušného kyslíka počas celého procesu fermentácie, ktorá prebehla v nerezových nádobách pri teplote pod 14 °C.

Kvasenie prebiehalo spontánne, za použitia vlastných kvasiniek odrody Devín. Odroda Chardonnay, ktorá tvorí druhú zložku vína, fermentovala taktiež v nerezových nádobách pri zníženej teplote, avšak konečná fáza kvasenia prebehla v nových drevených sudoch s objemom 225 l, kde následne vyzrievala 6 mesiacov.

Klasifikácia: Akostné značkové víno s prívlastkom neskorý zber, víno s chráneným označením pôvodu, biele, polosuché
Odroda: Devín 80%, Chardonnay 20%
Chuťové a senzorické vlastnosti: Sýtejšia zlatistá farba vína s výraznou viskozitou. V intenzívnej vôni dominujú jarné kvety, narcis, agátový kvet a medová korenistosť obohatená cibébovým charakterom. Chuť je mimoriadne vyrovnaná, ušľachtilá s elegantným ovocno-medovým doznievaním.
Odporúčanie k jedlu: široká paleta bielych a tmavších mias, grilované úpravy, smotanové omáčky, hubové pokrmy, krémové polievky, kozie, ovčie a vyzrievané tvrdé syry.
Servis vína: pri teplote 10 – 12 °C v kalichoch na biele vína s objemom 300 – 400 ml
Fľašová zrelosť: 3 – 5 rokov
Vinohradnícka oblasť: Južnoslovenská
Vinohradnícky rajón: Strekovský, Hurbanovský
Vinohradnícka obec: Strekov
Vinohradnícky hon: Viničný vrch
Pôda: hlinito-ílovitá, morská nanášanina
Dátum zberu: 23.9.2017
Cukornatosť pri zbere: 21,0 °NM
Alkohol (% obj.): 12,2
Zvyškový cukor (g/l): 8,5
Obsah kyselín (g/l): 6,1
Objem (L): 0,75

Cukornatosť

Druh vína

Krajina

Oblasť

Odroda

,

Producent

Nie sú tu zatiaľ žiadne hodnotenia.

Iba prihlásení zákazníci, ktorí si zakúpili tento výrobok, môžu zanechať komentár.

Každý rád vyzdvihuje výnimočnosť svojho diela a svojim spôsobom má pravdu.

Asi ťažko by sme našli dve rovnaké vína hoci aj od susediacich vinárov.

Myslíme si, že práve vzťah k tomuto remeslu je to, čo robí dobré víno výnimočným.

Sú tu však aj iné podmienky, ktoré majú nezanedbateľný vplyv.

A práve tie robia Strekov ideálnym miestom pre venovanie sa tejto láske.

VIAC INFO

 

Cookies používame na zlepšenie vašich skúseností na našich webových stránkach. Prehliadaním tejto webovej stránky súhlasíte s používaním súborov cookies.