Elegantné šumivé víno s jemným dlhotrvajúcim perlením z preslávenej oblasti Cartizze. Mierne sladká chuť s príjemnou ovocnou vôňou. Je vhodné ku všetkým dezertom.
„XXIII Ai Boschi“ je špecifický produkt údolia Valdobbiadene DOCG získavaný z úplne ekologických viníc v oblasti mikroterroiru „Ai Boschi“. Jedinečný environmentálny terroir, v ktorom sa lesy striedajú s vinicami, obohatený o spomienku na turistický výlet s pápežom Jánom XXIII. v rokoch 1953 až 1958.