Raineri Barolo Perno Piedmont

Výrobca:

​Ročník: 2018

 

Červené víno Alkohol 14.5% Taliansko
Suché 0.75 l Piedmont

 

Nádherné plné a dobre vyvážené barolo z piedmontu s dlhotrvajúcim záverom. Vo vôni prevládajú tóny fialiek, balzamika, tabaku, sušenej ruže a húb.

 

55.00 

Označenie: DOC
Odroda hrozna: Barbera 100%
Vinohrad: Perno of Monforte d’Alba
Single Vineyard: Santo Stefano di Perno (Monforte);
Priemerná produkcia: 6.000 fliaš
Úroda hrozna na hektár: 5 ton
Expozícia a nadmorská výška: juhozápad, 1150 metrov n.m.
Typ pôdy: piesok a slieň z hliny, vápenec
Vek vinohradu a pestovateľský systém: 40 rokov, guyot

Vinárstvo
Hrozno je vo vinohradoch zbierané len ručne – príliš strmé a nebezpečné používať akýkoľvek druh motorového vozidla.
Najmenej dva zelené zbery medzi júlom a augustom.
Hrozno zbierané ručne v polovici októbra v 20 kg prepravkách.

Vinifikácia
Strapce hrozna sa rozdrvia a odstopkujú v pivnici.
Fermentácia a macerácia trvajú približne tri týždne pri kontrolovanej teplote (30°-31°C) vo vertikálnej nerezovej nádobe.
Asi dva mesiace jablčno-mliečnej fermentácie, po ktorej nasleduje 24-mesačné zrenie vo veľkých sudoch.
Nečírené, nefiltrované.

Senzorické vlastnosti
Farba: granátovo-červená
Vôňa: fialka, sušená ruža, balzamiko, huby, zrelé ovocie, tabak
Chuť: suchá, veľmi hlboká a perzistentná, mäsité taníny, plná, dobre vyvážená
Teplota podávania: 16°-17°C.
Potenciál zrenia: 5-20 rokov
Párovanie: cestoviny s bohatou omáčkou, steak, dusené mäso, jahňacie a divina, tvrdý syr, horká čokoláda

 

Cukornatosť

Druh vína

Krajina

Oblasť

Odroda

Producent

Nie sú tu zatiaľ žiadne hodnotenia.

Iba prihlásení zákazníci, ktorí si zakúpili tento výrobok, môžu zanechať komentár.