Crémant d’Alsace Brut

Výrobca:

​

Šumivé víno Alkohol 12.3% Francúzsko
Brut 0.75 l Alsasko
WE
91

 

Chardonnay dáva vínu telo a ovocnosť. Pinot Blanc zasa svoju sviežosť a jemnosť. No a Pinot Noir dáva tomuto crémantu perzistenciu. Je veľmi elegantný a jemný. Vo vôni cítiť čerstvú briošku, hrušky a jablká. Chuť kopíruje vôňu, doplnenú o príjemnú mineralitu a dlhotrvajúce perlenie.

 

18.30 €

Odroda:
1/3 Chardonnay 1/3 Pinot Noir 1/3 Pinot Blanc a je vyrobený podľa tradičnej metódy.
Chuťové a senzorické vlastnosti:
Chardonnay dáva vínu telo a ovocnosť. Pinot Blanc zasa svoju sviežosť a jemnosť. No a Pinot Noir dáva tomuto crémantu perzistenciu. Je veľmi elegantný a jemný. Vo vôni cítiť čerstvú briošku, hrušky a jablká. Chuť kopíruje vôňu, doplnenú o príjemnú mineralitu a dlhotrvajúce perlenie.
Odporúčanie k jedlu:
Tento Crémant d’Alsace je dokonalým partnerom pre väčšinu aperitívov a koktailov, ak sa podáva pri teplote od 5 do 7 ° C.
Vinifikácia:
Výroba tohto Cremant d´Alsace si vyžaduje veľmi prísne podmienky výroby a nepretržitú starostlivosť. Vlastnoručne sa zberá len to najlepšie hrozno (bez akéjkoľvek stopy hniloby), ďalej sa starostlivo presunie do lisu s ohľadom na pravidlá totožné s “Méthode Champenoise”. Po tradičnej fermentácii „Vin de Base“ v nerezových tankoch  sa v samotnej fľaši uskutočňuje druhá fermentácia „Prise de mousse“ v chladných pivniciach. Tento prírodný fenomén si vyžaduje súčasne trpezlivosť a starostlivosť o každú fľašu. Po dvojročnom období dozrievania „Sur lattes“ sa fľaše rotujú postupne počas 4 dní z horizontálnej do vertikálnej polohy, aby sa usadeniny kvasiniek nahromadili v hrdle fľaše. V okamihu „dégorgement“ je hrdlo fľaše zamrznuté a v uzavretom ľade je sediment vystreľovaný prirodzeným tlakom. Následne sa pridá požadované množstvo expedičného likéru, na fľašu sa dá korok a zadrôtuje sa.
Alkohol (% obj.): 12,3
Zvyškový cukor (g/l): 7,27
Obsah kyselín (g/l): 7,3
Objem (l): 0,75

 

Cukornatosť

Druh vína

Krajina

Oblasť

Odroda

, ,

Producent

Nie sú tu zatiaľ žiadne hodnotenia.

Iba prihlásení zákazníci, ktorí si zakúpili tento výrobok, môžu zanechať komentár.

Tradičné alsaské vinárstvo. Okrem štandartných alsaských odrôd pestujú aj Chardonnay, ktorej celá úroda sa využíva na výrobu “Crémant d´Alsace”.

Vinárstvo Gustave Lorentz je jedno z najstarších a posledných alsaských vinárstiev, ktoré je vlastnené jednou rodinou.

Toto vinárstvo je na trhu už od roku 1836, čo znamená, že majú dlhoročné skúsenosti v pestovaním hrozna a výrobou vína. V súčasnosti je to už 6. generácia, ktorá riadi túto spoločnosť.

VIAC INFO

Súvisiace produkty