Gustave Lorentz Riesling Addict 1.23

Označenie:
AOC Alsace Grand Cru
Odroda hrozna:
100% Riesling / v priemere 45 ročné vinice
Chuťové a senzorické vlastnosti:
Zlatožltý odtieň tohto vína už na začiatku naznačuje jeho vynikajúcu zrelosť a spolu so zelenkavými odtieňmi mu dodávajú mladistvý vzhľad. Vôňa sa vyznačuje mimoriadnou hĺbkou a dominuje v nej zrelé žlté ovocie, sušená marhuľa spolu s nektárinkou. Postupne sa otvára, aby neskôr odhalila svoj minerálny charakter, typický pre jej slieňovo-vápencovú pôdu, ako aj jemné dymové tóny. Chuť je dobre štruktúrovaná a na podnebí bohatá s výraznou čistou, minerálnou chrbticou. Je spočiatku plná a zmyselná, no postupne sa vyvíja do priamejšej línie. Dĺžka, telo a plnosť, ktoré toto víno prezentuje na podnebí je výnimočná.
Odporúčanie k jedlu:
Toto nádherné víno sa krásne hodí ku jemným jedlám z rýb a mäkkýšov. Jeho silný charakter z neho robí ideálnu voľbu pre silnejšie chute, ako sú kombinácie s bielou hľuzovkou.
Pôvod/Výroba vína:
Gustave Lorentz vykonal prieskum podložia v spolupráci s laboratóriom Gresser, špecialistom na agroenologické poradenstvo, s cieľom identifikovať 3 polohy vinohradov s ideálnymi podmienkami na výrobu výnimočného vína. Po týchto analýzach nasledoval prísny výberový proces aby určili najzdravšie a najkvalitnejšie viniče. Toto víno je vyrobené z ich najlepších vínnych rév, ktoré pokrývajú 1,23 ha v Altenberg de Bergheim Grand Cru, vysadené výhradne odrodou Rizling. Aby vytvorili toto výnimočné víno, starostlivo sledovali zrelosť viac ako 200 bobúľ hrozna na základe ich kolorimetrie, cukrov, potenciálneho alkoholu, cukru z hrozna, celkovej acidite a pH na určenie optimálneho dátumu zberu. Hrozno bolo zberané výhradne ručne a šetrne lisované takmer 4 hodiny. 25 % muštu potom dozrievalo v stredne vypálených demi-moid sudoch vyrobených z nového dubu Tronçonnais a zvyšok vo veľkých storočných sudoch. Addict podstúpil 9-mesačné zrenie na hrubých kaloch, aby si zachoval čo najviac ovocnosti a dodal vínu extra plnosť a štruktúru.
Ročník:
Po veľmi chladnej zime a chladnej jari sa 19. júna uskutočnila stredná časť kvitnutia. Vysoké teploty, ktoré nastali začiatkom júla, umožnili hroznu dozrieť v perfektných podmienkach. Slnečné počasie počas celého septembra a októbra viedlo k dobrej koncentrácii cukru a vynikajúcej kyselinke.

Hodnotenia:
Wine & Spirits: 96 bodov
Robert Parker: 94+ bodov
Wine Enthusiast: 94 bodov
Wine Spectator: 93 bodov