Dve generácie

Práca človeka mení územie, mení tvar a rytmus.
Od roku 1984, roku, v ktorom Nazzareno Pola založilo rodinné sídlo v srdci výrobnej zóny Valdobbiadene Prosecco Superiore, sa Andreola aktívne zúčastňovala na tejto premene

Stefano Pola

Dnes Stefano Pola naďalej spravuje panstvo s tou istou filozofiou ako jeho otec, s vedomím, že najlepšou ochranou územia je poznanie, že Prosecco Superiore nie je len produktom, ale aj živou bytosťou: výsledkom vývoja viniča, jeho prispôsobivosti terénu a klimatickej rozmanitosti, práce, ktorá je stále úplne manuálna, „hrdinského vinohradníctva“.

Aktuálne bodové hodnotenia vinárstva z Valdobbiadene nájdete na tlačítku uvedenom nižšie.

Inovácie, ale s ohľadom na územie

Od vinohradu až po finálny produkt, ktorý sa plní v pivnici, je nevyhnutné brať v zreteľ skúsenosti našich predkov spolu s modernou technológiou, vášeň s racionálnosťou.
Evolúcia, ktorá umožnila Andreole plne pochopiť „charakter“ Valdobbiadene Prosecco Superiore, a tak vedieť, ako vytvoriť jedinečný štýl vína, charakterizovaný čistotou produktu a maximálnym vylepšením jeho pôvodných vlastností: krémová chuť, intenzívna ovocná a zároveň elegantná vôňa, plná harmónie a rovnováhy.

Označenie kontrolovaného a garantovaného pôvodu

Valdobbiadene Prosecco Superiore, s vôňou po ovocí a kvetín, je najznámejším a najvyhľadávanejším šumivým vínom na svete. Jeho história začala pred 3 storočiami na kopcoch Valdobbiadene a Conegliano. Od roku 2009 je Prosecco Superiore identifikovaný ako DOCG, čo je najvyšší stupeň kvality uznávaný v Taliansku, vedľa ktorého nájdeme DOCG Asolo a DOC Prosecco, ktoré siahajú do 9 provincií v Benátsku a Friuli Venzia Giulia. Oblasť výroby Prosecco Superiore sa rozprestiera len v 15 mestách, ktoré majú kopcovitý pôdorys. Táto časť viníc však predstavuje srdce celého Prosecca a tu vznikajú tie najlepšie šumivé vína na svete.

Tieto a ďalšie prosecca z Andreoly nájdete na tlačítku uvedenom nižšie.

Jedinečné vlastnosti z jedinej vinice

Valdobbiadene Prosecco Superiore je šumivé víno, ktoré prinieslo úplne nový štýl pitia vína po celom svete vďaka svojmu charakteru. Vyrába sa výhradne na kopcoch Valdobbiadene, pričom sa používa hlavne odroda hrozna "Glera" a malé percento drobných miestnych odrôd. Maximálny povolený výnos na hektár je 13,5 metrických centov, čím sa zaručuje zachovanie rovnováhy medzi viničom, terénom a podnebím. Rôzne cuvée sa získajú šikovnou kombináciou hrozna pochádzajúceho z rôznych mikro zón v oblasti, z ktorých každá je schopná dodať vínu jedinečné vlastnosti, ktoré sú vyjadrené v rôznych úrovniach sladkosti - Brut, Extra Dry a Dry, od najnižšieho zvyškového cukru.