Shop Banner


Náš príbeh

Víno sa dá robiť dobre len vtedy, keď ho milujete.

Je to ten typ práce, ktorý sa dá robiť dobre len vtedy, keď ho milujete.

Chceme tvoriť niečo natoľko vynimočné, že na to budeme hrdí nielen my, ale úplne všetci. Každý sa toho bude cítiť súčasťou. Každý sa v tom nájde. Máme tie najlepšie predpoklady tvoriť jedinečné víno. Slnko nám dopriava najvyšší počet slnečných dní v krajine, naša pôda má špecifické zloženie, ktoré dáva vínu nezameniteľný charakter. Žijú tu pracovití a usilovní ľudia s bohatými skúsenosťami a vinárskou tradíciou. Vyrábame víno z hrozna tam, kde sa urodilo a tak sa snažíme podporovať tento úžasný región. Túžime predstavovať svetu doposiaľ nepoznané odrody, ktoré boli vyšľachtené špeciálne na naše podmienky. Skrátka chceme sa podeliť o lásku k vínu, aby sme si spoločne vychutnali krásy tohto jedinečného kraja.

Jedno z najväčších šťastí je, keď človek môže robiť to, čo ho napĺňa – čo mu dáva zmysel. My takýto sen žijeme. Sme za to vďační a radi sa o tento dobrý pocit podelíme. Ideálne, keď nás prídete pozrieť sem, k nám. Do strekovského kraja. A keď sa nedá, aspoň si doma otvorte našu fľašu. Určite to pocítite.

Vinice

Hĺbku koreňov pocítite v každom dúšku.

Nájdete nás na okraji obce Rúbaň v areáli dobového kaštieľa s rozľahlým lesoparkom. Sme súčasťou Strekovského regiónu v rámci Južnoslovenskej vinohradníckej oblasti. Priamo v srdci Podunajskej nížiny.

Máme to tu radi a preto si ako jedni z mála zakladáme na mieste pôvodu pestovania hrozna aj výroby vína. Myslíme si, že v časoch globalizácie a pretlaku lacných dovozových vín si tento prístup nájde svojich fanúšikov. Snáď sa nám túto hrdosť podarilo zmeniť na príjemné tóny v našom víne. Však ochutnajte a dajte vedieť.

Technológie

Je to ručná prácička, ktorú treba robiť hlavne srdcom.

Ťažko povedať, či by maznanie sa mamky s dieťaťom niekto nazýval technológiou, ale my to tu radšej voláme láska. A tú prejavujeme svojim ratolestiam od útleho detstva až po ten záverečný dúšok.

Po dôkladnom skúmaní dozrievania určíme ideálny termín oberačky a ide sa na to. Samozrejme oberáme starostlivo ručne, do malých bedničiek a bez zatláčania. Po rýchlom presune do vinárstva nasleduje precízne, opäť ručné, triedenie na trasúcom stole. Tu vidíme, ako sa bobulky už nevedia dočkať, kedy z nich bude to naše povestné vínko. Ďalší postup závisí od typu:

Biele hrozno po odstopkovaní šetrne vylisujeme. Mušty odkalíme a nasleduje kvasenie. Zrenie prebieha v antikorových tankoch, pri nízkych teplotách, aby sme čo najviac zachovali aromatické látky a buket.

Červené hrozno sa kvasí vo vinfikátoroch, kde sa pri kontrolovanej fermentácii macerujú nielen farbivá, ale aj taníny a buketné látky. Vyzrievanie si už vyžaduje drevené sudy.

Ružové víno u nás robíme z Cabernetu Savignon. Po jemnom vylisovaní ho pár hodín nakvášame čím budúce vínko získava svoju typickú ružovú farbu ale aj celé spektrum nádherných aromatických látok.

Aj keď ide o staroveké umenie, kombinujeme najmodernejšie technológie s tradičnými postupmi. Neustále sa učíme, experimentujeme, ale hlavne vychutnávame.

Filter

Zobrazených 1–12 z 17 výsledkov

  • Alibernet

    Château Rúbaň Alibernet

    12.12 

    ​Ročník: 2017

    Červené víno Alkohol 13.1% Slovensko
    Suché 0.75 l Rúbaň

     

    Mohutná, nepriehľadná, bordovo-fialová farba vína s výraznou viskozitou. Vôňa je komplexná, harmonická a zrelá, plná sladkého maku, prezretých višní a trniek, džemu z čiernych ríbezlí a decentnej vanilky.

     

  • Nie je na sklade

    Biele víno

    Château Rúbaň Cabernet Blanc

    10.44 

    ​Ročník: 2019

    Biele víno Alkohol 13.0% Slovensko
    Suché 0.75 l Rúbaň

     

    Víno svetlo-zlatistej farby a intenzívnej ovocnej vône. V aromatike dominujú kvety ovocných drevín, zrelé žlté ovocie a nektarinky. Chuť vína je šťavnatá a ovocná so sviežou štruktúrou pikantných kyselín.

     

  • Cabernet Sauvignon

    Château Rúbaň Cabernet Sauvignon Rosé

    10.20 

    ​Ročník: 2021

    Ružové víno Alkohol 12.5% Slovensko
    Polosuché 0.75 l Rúbaň

     

    Víno bolo vyrobené z ručne oberaného a triedeného hrozna odrody Cabernet Sauvignon po niekoľkohodinovom macerovaní na šupkách. Kvasný proces prebiehal s využitím čistej kultúry aktívnych vínnych kvasiniek v nerezových nádobách pri regulovanej teplote 14 – 16 °C a bol zastavený pred dokvasením do sucha.

     

  • Cabernet Sauvignon

    Château Rúbaň Cabernet Sauvignon Rosé Sparkling

    10.20 

    ​Ročník: 2021

    Šumivé víno Alkohol 12.5% Slovensko
    Polosuché 0.75 l Rúbaň

     

    Svieže, perlivé víno lososovo-malinovej ružovej farby, výrazne ovocnej atraktívnej vône lesných jahôd, malín a čiernych ríbezlí. Chuť vína je šťavnatá a ovocná, s jahodovo smotanovým podtónom a bohatou štruktúrou pikantných kyselín.

     

  • Červené víno

    Château Rúbaň Dunaj

    14.50 

    ​Ročník: 2019

    Červené víno Alkohol 14.0% Slovensko
    Suché 0.75 l Rúbaň

     

    Ručne oberané hrozno po prebratí na vibračnom stole bolo odstopkované a šetrne pomleté. Následne prečerpané do vinifikátorov, kde po krátkej macerácii pri nízkej teplote nasledovalo kvasenie pri 28°C a trojtýždňové nakvášanie na šupkách. Po vylisovaní víno zrelo v malých aj väčších dubových sudoch z francúzskeho a maďarského dreva.

     

  • Červené víno

    Château Rúbaň Dunaj v darčekovej krabici

    38.88 

    ​Ročník: 2017

    Červené víno Alkohol 10.2% Slovensko
    Sladké 0.5 l Rúbaň

     

    Víno tmavočervenej farby s granátovo-fialovým okrajom,so znateľným cibébovým charakterom a vôňou prezretého ovocia. V aromatike dominujú tóny sušených sliviek, sušených datlí, prezretých višní a nuansy exotického korenia, s príjemným dotykom vanilínovo-kakaových tónov.

     

  • Červené víno

    Château Rúbaň Frankovka Modrá

    12.12 

    ​Ročník: 2017

    Červené víno Alkohol 13.0% Slovensko
    Suché 0.75 l Rúbaň

     

    Víno tmavo karmínovej farby s rubínovým odleskom s decentnou odrodovou ovocnou vôňou, hlavne zrelých čerešní a sliviek. Chuť vína je harmonicky vyvážená, korenistá s dominanciou kôstkového ovocia a podfarbená elegantnými tanínmi, ktoré víno získalo počas zrenia vo veľkých sudoch.

     

  • Alibernet

    Château Rúbaň Grand ´17

    23.46 

    ​Ročník: 2017

    Červené víno Alkohol 14.9% Slovensko
    Suché 0.75 l Rúbaň

     

    Mohutné, viskózne víno sýtej, tmavočervenej farby s fialovo-červeným okrajom. Vôňa vína je výrazne ovocná s jasne čitateľnými stopami dreva a zrelých tanínov. Ovocnosti dominujú zrelé višne v čokoláde, čierne ríbezle, černicový lekvár, sušené slivky a datle.

     

  • Biele víno

    Château Rúbaň Milia

    12.96 

    ​Ročník: 2020

    Biele víno Alkohol 13.0% Slovensko
    Polosladké 0.75 l Rúbaň

     

    Víno sýtej žlto-zelenej farby po okrajoch so zlatou iskrou. Vôňou pripomína širokú paletu zrelého exotického ovocia so stopou kvitnúcej ruže a muškátových tónov.

     

  • Biele víno

    Château Rúbaň Muškát Žltý

    9.12 

    ​Ročník: 2021

    Biele víno Alkohol 12.1% Slovensko
    Suché 0.75 l Rúbaň

     

    Víno iskrivej, svetlej slamovo-zlatistej farby so zeleným odleskom po okrajoch. Mimoriadne atraktívna a intenzívna aromatika, plná muškátových tónov, lúčnych kvetov, zrelého žltého ovocia a citrusov je sprevádzaná šťavnatou chuťou, plnou ovocných kyseliniek, čerstvého korenia, štipky zvyškového cukru a doznievajúcich muškátových tónov v dochuti vína.

     

  • Biele víno

    Château Rúbaň Noria

    12.96 

    ​Ročník: 2020

    Biele víno Alkohol 13.1% Slovensko
    Polosuché 0.75 l Rúbaň

     

    Víno má iskrivú slamovo-zlatistú farbu. Výrazne odrodová vôňa je plná lúčnych kvetov, čerstvého citrusového ovocia najmä grapefruitu a vinohradníckych broskýň. Chuť je dlhá, bohatá na ovocné kyseliny, ktoré sú v rovnováhe so zvyškovým cukrom.

     

  • Biele víno

    Château Rúbaň Rizling Rýnsky

    10.32 

    ​Ročník: 2019

    Biele víno Alkohol 13.3% Slovensko
    suché 0.75 l Rúbaň

     

    Brilantne číre víno jasnej zelenožltej farby. V decentne ovocno-kvetinovej vôni sú prítomné tóny citrusových plodov, lipového kvetu a jemné petrolejové nuansy. Suchá, svieža a súčasne intenzívna chuť pripomína čerstvé citrusové ovocie s jemným dotykom dreva.