Milí priatelia, radi by sme Vám spríjemnili vianočný čas doma s online degustáciou, počas ktorej spoločne predegustujeme NOVINKY z vinárstva Tajna Vineyards & Winery. Exkluzívne vám predstavíme mladé vína z rady FRESH ale aj novinky z ich prémiovej rady. Spravte si príjemný večer s Vašimi blízkymi. O víno, odborný výklad a dobrú náladu sa postará […]
Najbližšia degustácia bude opäť výnimočná. Po veľkom úspechu z degustácie Rieslingov sme si tentokrát pre Vás pripravili vína z Talianska. Vína z vinárstiev ako Donnafugata, či Poliziano patria medzi špičku nielen na domácej pôde v Taliansku, ale sú vysoko rešpektovanými a uznávanými vinárstvami po celom svete. Svedčia za to svojou precíznosťou a dokonalosťou vo výrobe […]
Prosecco je sekt určený na príjemné osvieženie ku každej príležitosti. Ku oslave, ku jedlu, ale aj na oslavy života počas nekonečne dlhých večerov prežitých s priateľmi. Svieža chuť prosecca pochádza z odrody hrozna, ktorá sa na jeho výrobu smie používať – glera. Spôsob spracovania metódou charmat je tiež dosť výnimočný. Chuťová charakteristika prechádza od zeleného jablka a hrušky […]
Žiadna iná odroda neodráža konkrétny terroir v toľkých rôznych aspektoch. Rizling rýnsky je starobylá odroda vína. Jej pôvod je určený do oblasti údolia horného toku Rýna (prvá zmienka o pestovaní je doložená z roku 1435 v Russelsheime) Odtiaľ sa rozšírila do všetkých vinárskych oblastí Nemecka, najmä údolia riek Mosel, Nahe, Rýn. Odroda vznikla spontánnym krížením […]
Veľa ľudí sa domnieva, že všetky šumivé vína/sekty vyrobené vo Francúzsku, sú zo Champagne, ľudovo nazývané aj “šampanské”. Ale nie je to tak. Šampanské môže pochádzať len z oblasti “Champagne”. Všetky ostatné šumivé vína vyrobené vo Francúzsku sa nazývajú “Crémant“ Alternatívou pre „Champagne“ môže byť práve Crémant. Na výber je široká škála štýlov, pretože Crémant […]
Vinárstvo Wilhelm Walch sa nachádza v tradičnej vinárskej obci Tramin v Alto Adige v južnom Tirolsku, najsevernejšej talianskej vinárskej oblasti. Od svojho založenia v roku 1869 zostala v rukách zakladateľov, Walchovcov, ktorí rozhodujúcim spôsobom ovplyvnili vývoj vínnej kultúry Alto Adige. Vzájomné pôsobenie čerstvého alpského vzduchu a stredomorského podnebia so slnečnou oblasťou, poskytujú optimálne podmienky pre […]
Pred rokom 2009, Cartizze bolo skutočnou územnou jednotkou v rámci väčšej oblasti Conegliano-Valdobbiadene Prosecco. Historický kopec s rozlohou 107 ha, ktorý sa nachádza neďaleko mesta Valdobbiadene. Vinári z tohto kopca ponúkali na trh skôr plnšie, väčšinou sladšie šumivé víno. Neskôr iní vinári prišli s tým, že by mohli vyrábať niečo, čo sa nazýva RIVE Prosecco Conegliano Valdobbiadene: táto možnosť […]
Táto vinárska dvojica sa zamerala jednoznačne na kvalitua to nielen v pivnici, ale aj vo vinici. Bohumil Dubovský a Miloš Grančič pochádzajú z vinárskych rodín. Starí rodičia pána Dubovského mali už pred prvou svetovou vojnou krásny, takmer hektárový terasový vinohrad nad Svätým Jurom. V časoch združstevňovania im bol odobratý a ako náhradu dostali iný, ale […]
Filozofia Všetky naše vína, ŠIMÁK ZÁMOK PEZINOK – edícia Roman Janoušek, sa rodia v takmer tajomných pivničných priestoroch Pezinského zámku. Biele, ružové i červené. S elegantnou farbou a podmanivou vôňou. S chuťou, v ktorej dominuje charakter. Nezameniteľný charakter, ktorý je prienikom technológie našich otcov podobne ako nás samých. Zastavme sa teda na chviľu v priestore […]
Príbeh vinárstva: “Je to ten typ práce, ktorý sa dá robiť dobre len vtedy, keď ho milujete.” “Chceme tvoriť niečo natoľko výnimočné, že na to budeme hrdí nielen my, ale úplne všetci. Každý sa toho bude cítiť súčasťou. Každý sa v tom nájde. Máme tie najlepšie predpoklady tvoriť jedinečné víno. Slnko nám dopriava najvyšší počet slnečných […]
