Táto vinárska dvojica sa zamerala jednoznačne na kvalitua to nielen v pivnici, ale aj vo vinici. Bohumil Dubovský a Miloš Grančič pochádzajú z vinárskych rodín. Starí rodičia pána Dubovského mali už pred prvou svetovou vojnou krásny, takmer hektárový terasový vinohrad nad Svätým Jurom. V časoch združstevňovania im bol odobratý a ako náhradu dostali iný, ale […]
Filozofia Všetky naše vína, ŠIMÁK ZÁMOK PEZINOK – edícia Roman Janoušek, sa rodia v takmer tajomných pivničných priestoroch Pezinského zámku. Biele, ružové i červené. S elegantnou farbou a podmanivou vôňou. S chuťou, v ktorej dominuje charakter. Nezameniteľný charakter, ktorý je prienikom technológie našich otcov podobne ako nás samých. Zastavme sa teda na chviľu v priestore […]
Príbeh vinárstva: “Je to ten typ práce, ktorý sa dá robiť dobre len vtedy, keď ho milujete.” “Chceme tvoriť niečo natoľko výnimočné, že na to budeme hrdí nielen my, ale úplne všetci. Každý sa toho bude cítiť súčasťou. Každý sa v tom nájde. Máme tie najlepšie predpoklady tvoriť jedinečné víno. Slnko nám dopriava najvyšší počet slnečných […]
“Keď vinárstvo, tak ekologické” Po mnohoročných skúsenostiach s pestovaním viniča a výrobou vína Ing. Ján Domin začal v 90. rokoch uplatňovať svoje vedomosti v rodinnom vinárstve. Aktívne sa podieľal na rozvoji vinárstva až do roku 2017. Jeho cieľom bolo vytvoriť terroir vína, víno s dušou a zdieľať ich s dobrými ľuďmi. To ide ruka v […]
Vychutnajte si vína z pohodlia Vášho domova pri online degustácií, ktorú bude viesť osobne vinár Branislav Nichta z vinárstva NICHTA. Ako to funguje? Zakúpte si u nás buď 6 vín špeciálne vybraných na degustáciu alebo 3 vína podľa vlastného výberu, ku ktorým vám pošleme degustačný hárok. Na mail Vám pošleme všetky potrebné informácie a link, cez […]
Prvé správy o Sangiovese siahajú až do obdobia rímskej ríše. V 18.storočí si Sangiovese získalo širokú pozornosť v celom Toskánsku, keď sa stalo s Malvasiou a Trebbianom. najrozšírenejšou odrodou v regióne. Poznáme niekoľko klonov, ktoré vo všeobecnosti môžeme klasifikoval ako Sangiovese Grosso a Sangiovese Piccolo Sangiovese je považované za “ťahúňa” vinárstva v centrálnom Taliansku. Vyrába sa z neho víno na každodenné pitie ale aj […]
Vychutnajte si vína z pohodlia Vášho domova pri online degustácií, ktorú bude viesť osobne vinár Karol Csernus z vinárstva CSERNUS. Ako to funguje? Zakúpte si u nás 6 vín špeciálne vybraných na degustáciu, ku ktorým vám pošleme degustačný hárok. Na mail Vám pošleme všetky potrebné informácie a link, cez ktorý sa budete môcť na degustáciu pripojiť. […]
Vychutnajte si z pohodlia Vášho domova online degustáciu aj so zahraničným hosťom z vinárstva „Frassinelli“ Ako to funguje? Zakúpte si u nás 6 vín špeciálne vybraných na degustáciu, ku ktorým vám pošleme degustačný hárok. Na mail Vám pošleme všetky potrebné informácie a link, cez ktorý sa budete môcť na degustáciu pripojiť. Cez online spojenie sa o vínach budeme […]
Ak máte chrípku, zaveste si klobúk na vešiak, ľahnite si do postele a pite whisky tak dlho, kým neuvidíte dva klobúky. (Anglické príslovie) My Vám ponúkame trochu iný príbeh. Pre záujemcov o získanie vedomostí o príprave, výrobe, spôsoboch starnutia, ako aj o tom, odkiaľ tento nápoj pochádza, sme pripravili ďalšiu zo série ochutnávok. Tentokrát to budú škótske jednosladové […]
Vážení priatelia dobrého vína, pokračujeme v odrodových degustáciách. V snahe rozšíriť vedomosti konzumentov vína o jednotlivých odrodách, umožniť porovnanie jednotlivých štýlov vinárov ale aj vinárskych oblastí, už teraz v piatok sa uskutoční v DOME VÍNA Žilina ďalšia degustácia odrôd tentokrát tramínov zo Slovenska ale aj z blízkej Európy. Druhá polovica večera bude venovaná talianskym vínam z Toskánska, ďalej z oblasti Alto […]
